土佐赤牛

牛には、赤いのと黒いのがある。

日本の主流は、黒いの、つまり黒毛の牛で、但馬や松阪など有名な牛はすべて黒いの。

それは、さし（脂身）が入って美味い。

でも、さしが入っているのが全て美味いとは限らない。

赤牛は、黒毛と比べややさしは少なめ。

ステーキにしたら物足りないかも。。。。。

でも、赤牛の旨みっていうのか、それはステーキでなくても美味いんだ。

とくに、タタキは最高！

さいころステーキも、あまり焼きすぎず美味かった。

サントリーニの眺め

ブウちゃん書き込み

実家からの帰りに、レストランに寄った。土佐市の宇佐にある「ヴィラ　サントリーニ」だ

ギリシャのサントリーニ島の眺めに似せて作られている。とってもきれいだね。

ホテルもあって、とても人気らしい。一度は泊まってみたいけど、県内だから、なかなか機会がないかもね。

プールにジャグジーもついてます。

こまめちゃん

ブウちゃん書き込み

この土日も、いつものように実家に帰っていた。

今、家庭菜園には、終盤を迎えた、大根、ブロッコリーと、春が楽しみなエンドウ、タマネギ、ニンニクが、こじんまりと座っている。

春からの栽培に備えて、先週、畑に堆肥等を入れて、Ｈｉｒｏが耕うん機で耕しておいてくれた。今週は、肥料を入れて、こまめちゃん（ＨＯＮＤＡのミニ管理機）で畑を耕した。小さいし、運転も簡単なので、ブウちゃんの役目だ。写真がないのが残念だ。

2月に植える定番は、ブウちゃんの大好物のジャガイモだ。昨年と同じく、蒸かして食べるのに最高の「キタアカリ」と、荷崩れしにくい「ホッカイコガネ」だ。「ホッカイコガネ」は、なかなか収穫量が多いので、楽しみだ。

そして、なんと！！　この時期に初めてトンネルでトウモロコシの種をまきました。トウモロコシもブウちゃんの大好物なのだ。でも、まだ寒いので、うまくできるか心配だなぁ。

ありが鯛

ブウちゃん書き込み

昨日、我が家に鯛が届きました。友人のお姉さんが、宇和島で養殖している鯛を、我が家まで届けてくれたのです。

特別な養殖をしているそうですが、もちろん、その方法は企業秘密です。

　　 　

我が家の料理人ｈｉｒｏ曰く、「これまでさばいた鯛の中で一番大きい。２ｋｇくらいあるのでは？」　

我が家のくいしんぼうブウちゃん曰く、「とってもきれいな鯛だね。お腹がすいた。早く食べたいね。早くさばいて！」

お刺身にして、アラで潮汁を作り、カブトと肝は焼いて・・・。なんか、他の内臓も食べれそうなくらいきれい。「鯛は捨てるとこがない」とｈｉｒｏが言っていたが、それはアンコウでは？？でも、写真のとおり、余すことなく食べましたよ。

お刺身なんか、こ～んなに分厚く切って食べました。贅沢だ～。

昨日に、引き続き、今日もお刺身食べました。ん～、今日の方がさらにおいしく感じるのはブウちゃんだけだろうか？なんか、身が軟らかくなり、うまみが増しているような気がするんだけど・・・。

○○さん、ありがとう。ごちそうさまでした。

酒仙の会プレゼンツ柳家さん喬さん落語

この季節の酒仙の会は、柳家さん喬さんの落語が恒例になってきた。

この日は、酒を楽しむというより、当然、落語もという人たちが集まってくる。

口コミだろうが会場の花鶴の２階は満席に。。。

１時間２０分ぐらい古典落語を堪能。

一つは、「ひとつ、ふたつ、みっつ、よっつ、いつつ、むっつ、ななつ、やっつ、ところで今なんどきだい」の時そば。

これは、有名で、まあジャブみたいな感じで拝聴。

二つ目が、「ねずみ穴」。

笑うというより聞き入るという感じで、人情身の噺でした。　　

「夢は五臓（土蔵）の疲れだ」。

が落ちだったが。。。

なさけないかな、落ちがわからず、ブウちゃんに「ねえ、なになに」って聞いてしまった。

やっぱり、hiroは落語より酒か。。

 落語を楽しんだ後は、当然、宴会に。　

今回の酒は、高知の純米酒メイン。

文佳人、司、山田太鼓、亀泉、酔鯨、瀧嵐・・

酒だけでなく、酒蔵の関係者の方も参加していただき、盛り上がっていった。